11/26にイタリア料理コンテスト「Premio ACCI」の決勝戦に行ってきました🇮🇹
テーマは「野菜が主役のプラントベースイタリアン」🌱
とうもろこしピュレを使ったプラントベース+グルテンフリーのニョッキを作りました👶

去年から色々とコンテストに参加して、「優勝🏆」がまだないので何としても優勝したかったのですが、結果は2位準グランプリでした😅
また門平シェフに負けちゃいました😭
でも納得の美味しさと構成で勉強させていただきました🇮🇹
川越にある「Trattoria Azzuri KOEDO」は私もファンです😆
嬉しいですが悔しいので来年もチャレンジ💪

ご一緒させて頂いたシェフ、審査員の皆様、サポートしてくださったシェフの皆様ありがとうございました🙇‍♂️

そしてコンテストに参加できるのも、日頃ご来店いただいているお客様のおかげです🙇‍♂️
いつも支えてくださって本当にありがとうございます😭

来年は優勝してイタリア往復チケットゲットするぞ〜🇮🇹✈️

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