おはようございます^_^先週、白穂名物のあんどーなつに使う沖縄県産の黒糖工場と原料のサトウキビ畑の見..

おはようございます^_^
先週、白穂名物のあんどーなつに使う沖縄県産の黒糖工場と原料のサトウキビ畑の見学に行ってきました😊
沖縄県産の黒糖って年間で約8000トン出来上がるらしいのですが、その中で波照間産の黒糖は約1500トン。
その中で白穂が一年間で使う波照間産黒糖は約2トン。

沖縄黒糖全体からすると微々たる量ですが、実際現地に行って生産者さんと話をして黒糖を使う。
使い続ける責任感を強く感じました。

日本という小さな島国の中でも、さらに小さい沖縄県。そしてさらに人口数百人の小さな小さな離島で作られる黒糖産業。
島の人々の生活には欠かせない大切な産業なんです。
私たちが使うことをやめて島の人達が仕事を失えばその島には無人島になる可能性がある。
そうなれば…
安いからと言って海外産の黒糖を使う気持ちには到底なれないですね。

北海道の小豆畑ももちろん産地視察に行きますが、黒糖の産地視察も実は今回で3回目なんです。

本当に美味しいお菓子ってなんだろう。
私が20代の頃からずっと考えてきた答えがここにはあります。
お菓子を作ってお客様に喜んでいただく。
そして、従業員をはじめ白穂に関わる全ての人と幸せを共有できるお店にする。
お菓子しか作れない社長ですが、そのお菓子作りで少しでも社会のお役に立てるのが何より嬉しいですね😊

朝から長文失礼いたしましたm(__)m

本日のあんどーなつ
若江岩田本店　1200個
石切店　　　　500個
ご用意しております😊

あんどーなつをゲットしたお客様へ。
#あんどーなつ #白穂 をつけて
是非SNSに投稿してください✨

若江岩田本店
営業時間　9:00〜17:30
TEL /FAX 06-6723-2075
定休日　火曜日

石切店
営業時間　9:30〜17:30
TEL /FAX 072-943-2222
定休日　火曜日

#白穂　
#菓匠庵白穂　
#あんどーなつ　
https://youtu.be/4uZqIURM6lM?si=iEp5A_kgAwUGx4KO