大阪・関西万博で未来の食をテーマにしたイベントを取材。
外食パビリオン「宴」では博多一風堂と不二製油が動物性食材不使用のプラントベース豚骨ラーメンを初披露。
多様な食文化に対応し、輸出にも期待されています。
さらに大阪ヘルスケアパビリオンでは、幻のキノコ「たもぎ茸」を使った健康スープが登場。
おいしさと機能性を両立させた...

続きをオリジナルサイトで見る