約50年続くマーケティング。去年はいわゆる世間がイメージするフライドチキンのような料理のテイクアウト..

約50年続くマーケティング。

去年はいわゆる世間がイメージするフライドチキンのような料理のテイクアウトを行い、遅めの反抗期なのか早めの更年期なのかK●Cやファ●チキに無謀な対抗心を燃やすという開業初年度のクリスマスは私が考えるより何だかそれが爆売れして完売させて頂きましたが、営業に支障をきたす為に今年はそれをしません。

異国のクリスマスといえば丸鶏（七面鳥）や骨付き鶏肉のオーブン焼きがどうも当たり前にパッと想像しやすくもありますが、それが日本で似た様な風潮になった歴史は振り返ると実はかなり浅いものです。

そうは言っても又この季節がやってきたのだと。

日常仕事で鶏を調理していながらも改めて何か特別な気持ちにさせられ、料理であらゆるシーンを思い出すのは調理従事者だけではないのでしょうか。

当店では皮面をパリッと磨き上げた様なピカピカの定番ローストチキンではなく、又別の形として店内メニューでお試し頂く予定です。写真はクリスマスに全く無関係な鶏料理ですがご参考までに。

今年もクリスマスコースというものが当店は御座いませんので通常運行となります。

年末年始のおせちやオードブルについてのお問い合わせも数件頂いておりますが、おせちはそもそも和食の料理店へお問い合わせ頂くとして、日常当店をご利用頂いておられますお客様に向けたテイクアウト自体は普段からご予算とお料理の内容を都度ご自身でオーダーして頂き、その対応の可否を決めさせて頂くこととしております。

イタリアのクリスマスを大家族で過ごしてその家庭料理を食べた時に私が特に感銘を受けた鶏料理は日本ではどうしてもその食材が手に入りにくい（痺れるくらい高い）ので、万が一入手出来たらお披露目していきたいと思います。

それでは皆様、年末年始をより良く大切な方と楽しく過ごす為にお身体にお気をつけてお過ごし下さい。

Stai attenti.

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