パルフェ・フランボワーズ

フランボワーズのムースは卵黄をベースにしたコクのある味わい。
中心にジュレ状に仕込んだ苺・カシス・フランボワーズ・バニラのコンポート。
アーモンドのダクワーズ。

さっぱりとしつつもふくよかなムースと、3種のベリーとバニラが味に奥行きを持たせています。

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29 いいね! ('25/04/20 18:00 時点)