2024.12.20
令和６年３月に「桑都・八王子のふるさと料理」が文化庁の100年フードに認定されました。

それを受け、八王子市では今年度より、全国各地の100年フードに認定されている料理や食材を給食で提供していきます。

第８回目は、群馬県の「群馬のソースカツ丼」です。
始まりは鰻（うなぎ）屋さんと言われており、鰻のタレにウスターソースをブレンドしたオリジナルソースが人気を集め、今では群馬県のソウルフードとして愛されている料理です。
給食でもこのメニューを楽しみにしていた児童がたくさんおり、群馬県の話をしながら、盛り上がって楽しく食べていました。

また、群馬県はかいこの繭から生糸を作る「製糸（せいし）」、八王子市は「養蚕や織物」がそれぞれ盛んなため、「日本遺産」を通してつながっています。

学校給食が全国各地の食文化や歴史に興味を持つきっかけになればと思います。

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26 いいね！ （'24/12/22 16:39 時点）