12/10(火)

八王子市のご当地グルメ

『八王子ラーメン🍜』

*八王子ラーメンの歴史

1959年(昭和34年)、ラーメン専門店を始めることにした店主は何か特徴を出そうと考えていたところ、北海道で「きざみ玉ねぎ」が入ったラーメンに出会いました。
その時のラーメンは辛味が強かったため、辛味を和らげるためにラードを加えて玉ねぎの甘味を引き立てるなどの工夫をしました。
現在、八王子 ラーメンを提供しているお店は、市内に45店舗あります。

*八王子 ラーメンの定義

♦️醤油ベースのタレである
♦️表面をラードが覆っている
♦️きざみ玉ねぎを使っている

給食では、小松菜やたけのこ、もやし、コーン など野菜たっぷりのつけ麺にアレンジしています。
もちろん、きざみ玉ねぎ もたっぷり入っています!

【献立】
はちっこつけ麺
うずらの煮卵
くし型ポテト
じゃこキャベツ
牛乳

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#hachioji 8️⃣🙆2️⃣

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3 いいね! ('24/12/11 06:01 時点)