【ばんざい lunch & dinner｜八王子市下恩方町】

2023年8月にオープンした
韓国にルーツがあるママが作る
韓国の手料理が食べられるお店。

しほオンマに
オイ(きゅうり)キムチを作るところを
見学させてもらいました。
(※オンマは韓国語で「母ちゃん」みたいな意味です)

添加物を使わず
心を込めてつくるオンマのキムチ。

作りたてのキムチを初めて食べましたが
辛味や甘味、アミ(エビの塩辛)の風味などが
それぞれなじむ前のゴツゴツした
ダイナミズムが感じられる味わいで驚きました！

一度熱湯で茹でたきゅうりは
しなしなになるどころか
パキッとした食感でこれも驚き。

2kg仕込んでも
すぐになくなってしまう人気メニューだそう。

気になった人はぜひ食べてほしい！

banzai.2023

[住所]
東京都八王子市下恩方町1493-28
[アクセス]
高尾駅 車13分
西東京バス 恩方上宿 徒歩1分
[営業時間]
ランチ 11:30～14:00
ディナー17:00～21:00
※営業日はお店のアカウントを要確認
※連絡があれば22:30まで営業
[定休日]
水曜日
[電話]
080-1225-2755
[備考]
株式会社ニューライフ隣の駐車場に2台分あり(6番・7番)

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