今日はお休みだったけど、朝から店にこもって、明日の恵方巻き〜幸巻き〜の仕込み。

毎年、仕込みに何でこんなに時間かかるのかしら…と思っていたのだけれど(笑）
8種類の具材、約30本分を一人で仕込むという事は、通常ランチの御膳を30人分仕込むのと同じ…いや、それ以上に手間がかかるのか…と、もう数年やっているのに、それなら仕方ないか…と今年やっと腑に落ちるという。。。自分のアホさに驚いた今日この頃（笑）

全て自分の手で作り上げる事でしか、お伝え出来ない事があると私は思っているから、大変だけど大変じゃない（笑）
この矛盾がたまらなく心地よく、効率を求めたら絶対に出来ない事。。。これこそが幸枝の源氣メシの価値だと思うのです。

明日は早朝から、巻き巻きします☺️
予約販売なのですが、余裕があったら1〜2本、店頭に並べるかも…の予定は未定😅
ご予約下さった皆様♡楽しみにしていて下さいね✨

それと、今季最後の【干し柿と植物性チーズのミルフィーユ】(Pic.3)を仕込みましたので、明日からお召し上がりいただけます。
こちらはなくなり次第終了です。

明日も皆様のお越しを心よりお待ちしております🙇‍♀️💕

#恵方巻き #仕込み #干し柿 #植物性チーズ #幸の木

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