「ウィークエンドシトロン」
すりおろした瀬戸内レモンの皮と絞り汁がたっぷり入ったパウンドケーキです。
ウィークエンドという名が付いたのかは、諸説あります。
平日の余裕があるときに作っておき、週末の家族がそろったときに食べるからという説。
週末だけ郊外へバカンスに行くライフスタイルが流行した時代、日持ちがして持ち運びしやすいお菓子だったからとした説。

長持ちさせる為に糖衣掛けすることが多いケーキですが、フランス料理コースの最後なら無しでレモンを感じる爽やかなパウンドケーキにしました。

いずれも共通しているのは、週末に食べるお菓子だということですね。もちろん週初めでも週中でも美味しいんです！

19日ディナータイムは満席、BARもパーティーの為20時オープンの予定です。
皆様のご来店おまちしております

#ウィークエンドシトロン
#フォアグラ
#ロッシーニ
#ブイヤベース
#クラシカルコース
#八王子バー
#バーフロアーで単品でどうぞ
#カクテル
#美人パテシエール

続きは Instagram で

16 いいね！ （'25/03/19 12:01 時点）