おじさんには、おじさんの食べたいものがある。
「俺たちの岐阜メシ」は、岐阜市在住の食通・山本慎一郎さん(山本佐太郎商店社長)が、年間300日以上の外食生活で出会った“リアル岐阜メシ”を語る連載企画です。
2回目は鮎。
焼き加減、あなたはしっとり派?よく焼き派?それとも両取り?(原則月1回掲載。
岐阜新聞デジタル独自記事で...
鮎の新しい食べ方 あなたはしっとり派?よく焼き派?それとも両取り? 【俺たちの岐阜メシ 山本慎一郎のグルメ現場主義】
岐阜新聞社
2025/9/2(火) 17:04