いつもご利用ありがとうございます😊
岐阜市・すし処　仁まる
店主の服部です

今日ご紹介します食材は
「白エビ」でございます
4月から富山湾で漁が解禁されまして
秋ごろまで行われます

富山湾の宝石と言われるほどに
白く透き通った身は
甘味が強くとても旨味があります

冷凍物は年中在庫がありますが
生のまま流通するものはあまり数は多くありません
富山湾のみで漁獲されるエビと言う訳ではございませんが
漁業として成り立つほどまとまって獲れる場所は
富山湾だけの様です😌
世界的にみても希少な食材と言えるでしょう

鮮度落ちが早く
市場に並ぶこともまばらではありますが
春を感じられる食材の１つとして
楽しみたいと思います☘️

さて今週のお席のご案内です

13日(日) 定休日🎌

14日(月) 満席🙇🈵

15日(火) 満席🙇🈵

16日(水) 満席🙇🈵

17日(木) 残り4席🈳

18日(金) 満席🙇🈵

19日(土) 残り6席🈳😭

現在この様になっております
どうぞよろしくお願い致します🙏

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「日々丁寧」を心掛け
鮨を通して「幸せ」をお届けしたい
その一心で本日も握ります。

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【すし処仁まる】
📞 058-214-6050
📮〒500-8825
岐阜県 岐阜市　八ツ寺町1丁目4番地
シェラトン八ツ寺2階北

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56 いいね！ （'25/04/17 07:27 時点）