福岡市中央区白金で創業80年を迎えた森鮮魚店を紹介。親子3代で地域の食卓を支え、骨抜きや三枚おろし、離乳食用の下処理など対面販売ならではの要望に応じている。出典:フクリパ(原記事URLを参照)。

薬院駅から徒歩13分、白金の住宅街で創業80年を迎える「森鮮魚店」。
親子3代で地域の食卓を支えてきた鮮魚店の3代目に、家業に入ったきっかけや父から受け継いだ仕入れの基準、白金の魅力を聞きました。

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