中学校Vol.040【塩こうじの話】塩こうじは、塩・こうじ・水を発酵させたもので、古くは江戸時代の書物にも「調味料」として記されています。漬け込むと、やわらかくしっとりと仕上がります。▼米粉パン、あまおうジャム、牛乳、鶏肉の塩こうじ焼き、ABCマカロニスープ、ポテトドレッシングサラダ
公益財団法人 福岡市学校給食公社
2026/4/21(火) 10:00
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