こんにちは、鮨麻生です！
寒さの中に、春の訪れを感じる季節になりました。
本日はこの季節にピッタリの日本酒を3つご紹介します。

福海
長崎平戸で醸される「福海」の最大の特徴は、驚くほどの透明感と、搾りたてのようなピチピチとしたガス感です。
現代のトレンドに合わせ、低アルコールでスイスイ飲める軽やかさで、青リンゴやマスカットのような爽やかな香りと酸味が楽しめます。

七田　山廃旨口純米
山廃特有のどっしりとした旨みがありつつ、雑味がなく非常にクリアです。
後味をキュッと引き締める酸があるため、重すぎず、次の一杯が進みます。
香りは控えめながら、お米の炊きたてのような優しい香りと、わずかに乳酸系のまろやかなニュアンスを感じます。

三井の寿　大辛口
福岡県三井郡大刀洗町にある三井の寿酒造が醸す、全国的に絶大な人気を誇る日本酒です。
人気漫画スラムダンクのキャラクター『三井寿』の由来になったお酒で、作者の井上雄彦氏がこのお酒のファンだったことから、キャラクター名に採用されました。それを受けて蔵元が遊び心で発売したのが、通称「スラムダンクラベル」です。
日本酒度+14の大辛口でシャープなキレのあるスッキリした味が特徴です。

相性抜群のお料理と共にぜひご賞味ください🍶

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