【唐津　赤うに】
別名「幻のうに」とも呼ばれる
赤うにはまさに今！夏が旬です。

九州以外で出回ることが
少ない為に“幻のうに”と
呼ばれているようです。

粒が綺麗で色の濃い赤うには、
佐賀の唐津などに生息しています。

味わいはしっかり濃厚ながらも
優しい口当たりと雑味がなく
綺麗な後味が特徴です。

濃厚な味わいと雑味のなさから
シンプルに海苔無し塩で
お召し上がり頂ければと思います。

この時期だけ、九州のうに。
是非ご賞味下さいませ☀️

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ランチにぎり 8,800円
おまかせコース　18,000円

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今日の「美味い」が集結。
２０年間魚と共に歩んできた
店主がひと手間、ふた手間加え
皆様に美味しいをお届け致します。

【市sushi 】
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福岡県福岡市博多区住吉４丁目２７−１８
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