季節の上生菓子【着せ綿】きせわた

9月9日は「重陽の節句」です。
平安時代には真綿で菊をおおい、その露と香りで美しさと健康長寿を祈りました。
そこで別名「菊の節句」とも呼ばれます。

その美しい菊をうつしとった上生菓子が「着せ綿」です。存在感のある練り切り生地に、中にはさらりとした薄墨餡を。

どうぞ健やかな秋をお迎えくださいますように✨

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