おはようございます。いまお店の前の道路を工事しています。しばらく続く予定です。邪魔になってしまうので看板は出していませんが通常営業しております。
"オレンジのタルト"はクッキータイプの底生地にカシスホールを入れたアーモンドクリームの土台。そこにカシスピューレをうちオレンジ果汁を使ったカスタードのようなクリームにバターを加えたオレンジ味のクリームを絞りシロップにつけたオレンジを並べ、オレンジのナパージュをたっぷり塗ってます。瑞々しくさっぱりとしてタルトです。カシスが好きなのでついついアクセントにいろいろ使いたくなります。

今週もよろしくお願い致します。

#オレンジのタルト

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58 いいね! ('25/04/26 00:01 時点)