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季節の御菓子

草餅

新潟県産の上新粉に、香りの良いよもぎを

加えて搗き捏ねた生地で、潰し餡を包んだ

春の定番菓子です。

噛むほどに感じるよもぎの香りが、餡子の

甘さと相性良く美味しく仕上がりました。

春の季語としても使われる草餅ですが、

三月三日の上巳の節句（雛祭り高品）に

お供えする御菓子です。香り高く繁殖力の

あるよもぎは子孫繁栄・無病息災を祈る

ものとして好まれました。

よもぎは浄血、増血作用デトックス効果に

よる腸内改善。アトピー皮膚炎の改善、がん

予防になるBカロテンが多く含まれてます。

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57 いいね！ （'25/02/17 07:35 時点）