新蕎麦の収穫を祝ったスペシャルディナーが開催されました。
新蕎麦や地域の食材を使ったメニューに加えて、今回は特別に太陽ワイン(taiyo_wine )を主宰する平岡想氏によるセレクトのワインとサービスが提供され、更に蕎麦を栽培してくれた農家の小川さんも急遽参加してくれました。

平岡氏のセレクトはイギリス、ドイツ、アルメニア、イタリア、中国と世界を旅するかの様な構成となっていて、2343の中澤によるクリエイティヴな料理と合わせてお客様には新しい世界観を提供させて頂きました。

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82 いいね! ('24/12/19 12:00 時点)