おはようございます。

今日もランチ→ディナーと元気に営業致します🥖

涼しくなってきてパンの仕上がりがとても良く、
今日のパンは過去最高の出来なんじゃないかなーと自己満足。

2週間前ほどから製造工程を見直し、
徐々にそれが実って加水のニュアンスや食感がビビットに良くなっています。

窯の温度も260℃にUP🔥

今日は

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otis.bio

さんでもパンが並ぶ日ですのでお近くの方はぜひ👍

今夜はジェットベイカー、ターブルドット共にお席にたくさん余裕がありますのでぜひご来店お待ちしております😉

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121 いいね! ('24/11/10 07:33 時点)