お待たせしました！
10月28日(月)に、新しいコーヒーマシンを設置しました！
スイスのThermoplan社のBlack & White 4 compact (BW4C)です。

29日(火)にはバリスタの森が最終調整をしまして、10月30日(水)からこのマシンでのコーヒーメニューがスタートします！

私たちが使っているオオヤコーヒアソシエイツ カフェ工船の豆は、シングルオリジンなのにとっても複雑で多層的です。
この豆の良さを引き出すために、挽き方や量、温度をしっかり調整しました。

また、新マシンのポイントとしては「ミルクが超美味しくなる！」のです。

このマシンはボイラーで直接ミルクを温めるので、蒸気で薄まることなく、ミルクの味がしっかり楽しめます。私たちの低温殺菌乳を使っているので、濃厚で甘みたっぷりのラテが楽しめると思います。

新しいマシンなので、最初はちょっと不慣れなこともあるかもしれませんが、ぜひ温かく見守ってくださると有り難く存じます。

クラウドファンディングで支援してくださった皆さんには「コーヒーおためし券」を順次お送りしています。まだ届いていない方にはもう少しお待ちいただければと思います。

ヴィヴィエンメ、10年お疲れ様！
そしてBlack & White、明日からよろしくね！

皆さまのご来店をお待ちしています。

パン、コーヒー、よい一日。
cawaiibreadandcoffee

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65 いいね！ （'24/11/04 16:29 時点）