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【板前紹介/Chef introduction】

いつも『GINZA SUSHIBAYAKAI』をご利用いただきありがとうございます。

『銀座で一万円でおまかせ寿司を』が当店のコンセプトですが、技術もネタも、旬のお料理も、高級店に負けていません。

是非、体感しにいらしてください。

GINZA SUSHIBANYAKAI調理長
牛込　健

寿司職人歴30年のリーダー。板前オープンスクール師範代として、幾多の板前を導いてきました。

肩肘張らないアットホームな雰囲気が持ち味の当店に是非皆さまのご来店をお待ちしております。

[Chef introduction] Thank you for always using "GINZA SUSHIBAYAKAI". Our concept is ``Omakase sushi in Ginza for 10,000 yen,'' but our techniques, ingredients, and seasonal dishes are on par with high-end restaurants. Please come and experience it for yourself. GINZA SUSHIBANYAKAI Chief Chef Ken Ushigome A leader who has been a sushi chef for 30 years. As a substitute instructor at Itamae Open School, I have led many chefs. We look forward to your visit to our store, which has a relaxed and homely atmosphere.

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56 いいね！ （'24/10/30 20:01 時点）