⁡【8月メニュー②】⁡こんにちは。箕と環です。⁡今月メニュー第二弾、〈山口県〉山口定食1,250円⁡車えびの..

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【8月メニュー②】
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こんにちは。箕と環です。
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今月メニュー第二弾、
〈山口県〉
山口定食 1,250円
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車えびの味噌焼きとかぼちゃコロッケのダブルメインです。
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【車海老】
車海老を送ってくださるのは、山口市秋穂(あいお)の山世水産(やませすいさん)さん。
山口市秋穂は海老の町として有名で、ふるさと納税では海老の加工品などが返礼品としてあげられています。また、干潟に生きた車えびを放ち、素手で捕まえる「海老狩り世界選手権」なる夏のイベントは山口県を代表する夏の催しです。今定食では車海老の味噌焼きで提供いたします。オーブンで火入れしている間、香ばしい海老の香りが店内に広がります。
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【かぼちゃコロッケ】
山口市阿知須(あじす)は、良好な土壌を活かし、古くからかぼちゃ栽培がおこなわれていました。かぼちゃ栽培の品種を「くりまさる」に統一してから市場では高い評価を得ています。なかでも、様々な基準をクリアした最高品質のものが「阿知須くりまさる」というブランドかぼちゃになります。余計な味付け今定食では甘みの強い阿知須くりまさるをかぼちゃコロッケにしました。
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中の人は、秋穂(あいお)も阿知須(あじす)も、初見では読めませんでした。日本には難読地名がたくさんありますね。。
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皆さまのご来店をお待ちしております！
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【営業案内】
《営業日》
月曜日〜金曜日
（※土曜日、祝日はご予約のみ営業し、カウンター席のみのご案内とさせていただきます。）
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《定休日》
日
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《営業時間》
【ランチ】 　11:30〜15:00（L.O 14:30）
【ディナー】 17:00〜22:00 完全予約制(おまかせコース3,800円のみ)
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※営業時間外のご来店をご希望の方はご相談下さい。
可能な限り対応させていただきます。
ご予約はこちら
https://cutt.ly/AgVZfaC
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47都道府県レストラン　箕と環 -MINO TO WA-
〒103-0021
東京都中央区日本橋本石町4-2-6神田GMビル1F
JR神田駅西口より徒歩約3分 / 半蔵門線三越前駅より徒歩約8分
丸の内線大手町駅A2出口より徒歩約10分
TEL 03-5201-3886 / FAX 03-6666-5964
mail@minotowa.com / https://minotowa.therestaurant.jp
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