横浜関内の「常盤鮨」が2024年3月9日に広尾へ移転。
三代目として活躍していた林ノ内勇樹さんはいまはなき、「鮨 水谷」で研鑽を積まれた方。
水谷と言うと「すきやばし次郎」出身の江戸前鮨の名店です。
今回、親から継いだお店ではなく、屋号を自らの名前に変え、心機一転東京へ戻ってきた。
さて、新たなスタートをきった「鮨 ゆう...

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