カツ丼はとんかつをだしの効いたつゆと卵でとじることで、揚げものの香ばしさとは別のしっとりとした美味しさを楽しめます。
でも、やはりサクッとした香ばしさも味わいたい、ということで、卵の上にとんかつをのせるタイプのカツ丼が流行っています。
どちらを取るかは永遠の課題……と思っていたら、この悩みを解決してくれるかつ丼がありま……
2023年印象に残った16皿④東京・水天宮前「日本橋蛎殻町 さくり」の"かつ丼" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
dancyu
2024/1/3(水) 00:17