東京最古のビジネス街として知られている日本橋エリア。
江戸時代から日本の中心地として栄えていた、この街は、三井不動産主導のもと新たに日本橋再生計画がスタートしており、今なお、現在進行形で進化しています。
そんな背景から日本橋にあるカフェも、昔ながらの老舗店舗から、先進的な取り組みをする実証実験店舗、コンセプトストアな...

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