【📍#門前仲町　🍷#jiü】
渡辺料理店さんの新店舗、薪火フレンチ🍽️
3月のオープンの予約開放とともに予約しましたが、
3ヶ月先まで一気に埋まったようです！
この日も全席満席でした🈵

アミューズは薪の上に一口サイズの3種が🪵
鮎のムースや〆鯵など出だしから旬な食材が🤤

スープはじゃがいものポタージュの中に
ポワロ葱とベーコンの香ばしさが泡とともに
しゅわ〜っと広がりました。

初鰹は表面のみ焼かれててほぼ生カツオ。
アスパラソバージュととろけるカツオの食感、
ソースはジェノベージェ風で視覚も味覚も◎

リゾットの上のシェーブルチーズのまろやかさが
トマトの酸味を包み込む🍅🧀

フォアグラは甘夏の甘酸っぱいソースで重たすぎずペロリ😋
ふっくらしたスズキにエストラゴンソース合う！
パンにつけて余すことなくいただきました笑

個人的にメインはラムがおすすめかも！
付け合わせのオリーブアンチョビペーストが食欲増進させる(ここにきて笑)
デザートも3種あり、さすがに腹パンでした！

これでもかというくらい薪の薫りを楽しめるお店は
ここだけなのでは…？
燻製とは風味がまた違うんですよねえ、、
お魚やお肉の匂いは薪の薫りを纏っただけで全く別物。
不思議な感覚でした！
あと白ワインが結構豊富な印象で、
ひたすらchablisを頂きました🍾

渡辺料理店さんは予約方法が電話のみですが、
jiüさんはTable Checkで予約可能です。
川沿いに位置してるので、
桜の時期は予約も埋まりやすいの納得です🌸

ランチコースは9品¥9,000
ディナーコースは10品¥1,6000〜

jiü(慈雨)ということで表紙もたまたま雨で
合わせてみました笑
シェフが最後まで見送ってくれたのも印象的でした！
時期ものが多いので、季節変えて行ってみたいなあ！

💰ランチ:¥9,000〜
ディナー:¥16,000〜※飲む量による

🕙ランチ:11:30-13:00(LO12:30)
ディナー:18:00-23:00(LO21:00)
定休日:日曜(月曜不定休)

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54 いいね！ （'25/06/28 14:00 時点）