『銀座』の夜景を楽しみながら
『極上の鮨』を堪能できるお店
【鮨やまけん　銀座店】yamaken_ginza

〜やまけん銀座 初夏の一口〜

涼やかで滋味深い「枝豆豆腐」


澄んだ出汁に包まれた
淡い緑の豆腐の上には、
雲丹やキャビア、
そして艶やかなクコの実。


一口で広がるのは、
まるで初夏の庭を歩くような
優しい香りと旨みの余韻。


繊細な盛り付けと口当たりに、
料理人の丁寧な手仕事が宿るひと皿です。

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職人厳選の特別コース -やまけん-
メニューは季節に合わせて旬のものを
提供しております。
※厳選ネタ、その日限りスペシャルコースになります。
 
やまけんコース：16,000円
品数：23品
※当日の仕入れ状況により内容は変更します。
※ご予約は2日前まで受付。

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---店舗情報---
鮨 やまけん
〒104-0061
東京都中央区銀座5-13-19
デュープレックス銀座タワー 9F
東京メトロ東銀座駅徒歩1分
東銀座駅から30m
03-6264-0147
【営業時間】
ランチ：11:00～15:00〈L.O.14:30〉
※月曜日は夜のみ／祝日の場合は
ランチ営業あり
ディナー：17:00～23:00〈L.O.22:00〉

---ご予約はこちらから---
https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014136801/30448

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