先日、鮨いしやまで使わせて頂いている海苔を加工販売している三國屋さんへお邪魔しました。
有明海の海苔の養殖場から始まり、海苔の工場、検査場、競場、そして最終的に全国から海苔を集め海苔を焼いて私たちに届けてくれている三國屋さん。
全ての工程を見せていただき海苔の奥深さを学ぶことができました。
これからも生産者の方々に感謝の気持ちを持って使わせて頂きたいです。

#鮨いしやま #三國屋

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96 いいね! ('25/03/26 14:01 時点)