◆冬の味覚松葉蟹◆
本日、11月6日は、松葉蟹の解禁日。いよいよ、日本海側の京都府北部地域でも松葉蟹漁が解禁となりました。

ぎっしりと詰まった身と上品な旨味が楽しめる冬の味覚「松葉蟹」。
資源保護の目的から、毎年11月から翌年3月までの約5ヶ月間しか漁ができず、サイズ規制もあることから水揚げ量が少なく、とても貴重とされています。

松葉蟹は「ずわい蟹」の一種。ずわい蟹は、「松葉蟹」や「越前蟹」、「香箱蟹」など、地域や性別によっても呼び方が変わるのも特徴で、松葉蟹にいたっては更に地域や漁港ごとにブランドが異なります。

「高台寺 十牛庵」では、上質な松葉蟹の味わいを存分にご堪能いただける、特別プランをご用意いたしました。
目の前で焼かれた蟹をすぐに味わえる、贅沢なひとときをご体験ください。

春が来るまでのひととき、松の葉が舞う京の冬を蟹料理とともに堪能してみませんか？

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「高台寺 十牛庵」
jugyuan
TEL：075-533-6060
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99 いいね！ （'24/11/07 14:01 時点）