At esttokyo, this season’s special white truffles add a luxurious twist to every plate, infusing each bite with the aroma. guillaumebracavalchef’s delicate, ingredient-focused creations are taken to new heights, making every dish a celebration of rich, joyful flavours—one exquisite bite at a time.

この季節ならではの白トリュフが、estの一皿一皿に贅沢な香りを添えます。芳醇なトリュフの香りが、ギヨームの素材を活かした繊細な料理をさらに引き立て、特別なひとときを演出します。

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