【カツオの藁燻し】
秋口の旬、宮城の肉厚で脂ののったカツオを藁で丁寧に燻しました。
藁の燻製の香ばしさと豊かな香り、身はレアで柔らかく、しっとりとした旨みが広がります。味付けは塩と酢橘でシンプルにお召し上がりください。燻製の味わいが秋を感じさせてくれます。

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6 いいね! ('24/10/22 00:01 時点)