ビオレソリエスのタルト🥧「幻の黒無花果」として知られる「ビオレソリエス」。華やかな香りと濃厚でとろ..

ビオレソリエスのタルト🥧

「幻の黒無花果」として知られる「ビオレソリエス」。華やかな香りと濃厚でとろける食感を存分に味わえるタルトにしました。

無花果は丁寧にマリネし、ほうじ茶がふんわり香る生クリーム、ラズベリーやカシスのソース、シナモンが心地よく香るカスタードクリームと合わせました。
上質なバターの香るザックザクのタルトと合わせて至高の一品に。

ビオレソリエスの入荷が不安定なので息の短い商品ですがぜひお試しください。

Tarte aux Figues Violette de Solliès 🥧

Known as the "phantom black fig," the *Violette de Solliès* is celebrated for its vibrant aroma and rich, melt-in-your-mouth texture. We've transformed it into a decadent tart for you to savor.

The figs are carefully marinated and paired with hojicha-infused whipped cream, raspberry and cassis sauce, and a custard cream delicately spiced with cinnamon. All this sits atop a crisp, buttery tart, creating a truly sublime dessert.

Due to the limited and unpredictable availability of *Violette de Solliès*, this is a short-lived offering—be sure to try it while you can!

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