【秋刀魚】
北海道の根室で採れたさんま。身はしっかりとした歯応えを感じつつも、しっかりと脂が乗っていて、柔らかく口に入れるととろけます。渋みを感じることはほとんどなく、濃厚な脂身の旨みが強く食べやすいです。生姜と合わせることでさっぱりと食べられます。

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14 いいね! ('24/09/29 20:01 時点)