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Special New Beans!!🔥

エクスクルーシブな豆を10kgだけ手に入れたのでご紹介致します！
ミント系の華やかさに、シャンパンの様なエレガントな風味、エルダーフラワーの様な余韻の甘味が特徴の最高のコーヒー。
（ずっと探してたスーダンルーメ！遂にお披露目出来ます😭）

世界的にも有名なGranja Paraiso 92、
エルパライソ農園のオーナーWilton が手掛けるプロジェクトから、スーパー希少品種のSurdan rumeが届きました！

【先ずはプロセスの紹介】
Granja Paraisoの何がユニークか、
それは完璧にコントロールされた2回の嫌気性発酵と、サーマルショックと呼ばれる温度帯の違う水を使っての洗浄です。

発酵過程では、セゾン系のビールにも使用する酵母を加えた特殊発酵を施す事で少しIPAの様なユニークなフレーバーを生み出します🍻

プロセスがユニークな事は勿論！
今回は品種も最高なんです。

【品種の紹介】

Sudan rumeはスーダン共和国、ルーメ村で発見された、ティピカやブルボン種の起源とされる希少品種。
その希少性や、持ってるポテンシャルの高さから、世界大会で見かける機会の増えた特別品種です。

そんな、
特殊×希少の融合である今回のニュービーンズを是非お楽しみ下さい！

スーダンルーメ飲んだ事ないよ！っていうそこのあなた！！笑
一緒にコーヒー体験の引き出しを増やしちゃいましょう！👍

10kgのみ買い付けられたので少量限定になります。
お早めにお楽しみ下さい😋

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43 いいね！ （'24/03/02 22:01 時点）