『つけめん金龍』神田
今年、自分が一番来たかったお店に念願の初訪麺🙌
3店舗がミシュランビブグルマン掲載店の
・上北沢「らぁめん小池」
・本郷三丁目「中華蕎麦にし乃」
・王子「キング製麺」
・本郷二丁目「ぷれじでんと」
を展開する東京の超人気グループ
小池系列が2021年に繰り出した
“昆布水つけ麺”の新店ですが、百名店に選ばれ、もはや名店ですね🍜✨
11:30の方麺で15人待ち…
着丼まで約40分…
左上の法則に従い「特製鰹昆布水つけめん」をチョイス🍜👈
麺に柄木田製粉の「金龍」を使用しているのが店名の由来らしいですね🤔
つけ汁に付けずにそのままでも昆布出汁と小麦の香りで超ウマーベラス🤤
藻塩をふりかけると更に出汁の旨味と麺の旨味とが強調され感動的レベルに🤤
若干酸味のある煮干し香るつけ汁に浸せば感無量…😢
肩ロースだと思われるレアチャーシューはしっとりジューシーで絶品💯
肉・海老2種のワンタンは肉厚でプリップリ✌
味もバッチリで今まで食べたワンタンで最強かもしれません👍
久々にラーメンすすって感動しましたね🤫
超・超絶ウマーベラス🎵

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