🍂🐟🍎🐂KitanoFindsJapan–長野🍇🌰🥢これほど毎日暑さを話題にすることもなかったのでは、と思うほどの今年の夏..

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🐟🍎 🐂 Kitano Finds Japan – 長野 🍇🌰🥢

これほど毎日暑さを話題にすることもなかったのでは、
と思うほどの今年の夏。

まだ残暑を感じつつ、
いよいよ明日から“実りの秋”がはじまります。

第3回となる「Kitano Finds Japan」は長野の食材にフォーカス。
創業者の故郷でもある信州の豊かな味覚を、
館内3店舗でご用意しました。

◆L’Orangerie 光庵
信州サーモン 燻製イクラとネギのヴィシソワーズ

◆ティーラウンジ 佳風
りんごで育った信州牛と松茸の すき焼き丼　安曇野の本わさびを添えて

◆Kitano Arms Lounge
小布施の栗を使った 秋限定カクテル をご用意

ぜひお楽しみください🌰

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＊“Kitano Finds Japan”とは？🗾

東京で唯一のルレ・エ・シャトー加盟ホテルであるザ・キタノホテル東京が、
日本各地の食文化を通して“地域と世界”をつなぐことを目指した連載企画です。

東京は日本の玄関口。
各地の魅力ある食材を取り上げ、世界へ届けることで、
かつてキタノNYが果たした「日本の文化の架け橋」としての役割を、今も受け継いでいます。

春は広島、夏は佐賀でご好評をいただきました。
秋の長野もぜひお楽しみください。

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🐟🍎 🐂 Kitano Finds Japan – Autumn in Nagano 🍇🌰🥢

After an unusually hot summer, we now welcome the season of harvest.

Our third Kitano Finds Japan focuses on Nagano, the birthplace of our founder.
Enjoy the rich flavors of Shinshu at all three of our venues:

◆ L’Orangerie Koh-an
Shinshu salmon, smoked ikura, and Matsumoto green onion Vichyssoise.

◆ Tea Lounge Kafu
Sukiyaki rice bowl with apple-fed Shinshu wagyu, matsutake mushrooms, and Azumino wasabi.

◆ Rooftop Bar Kitano Arms Lounge
A special autumn cocktail with chestnuts from Obuse.

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＊What is “Kitano Finds Japan”? 🗾

As the only member of Relais & Châteaux in Tokyo, The Kitano Hotel Tokyo presents this seasonal series to spotlight regional ingredients from across Japan.

With Tokyo as Japan’s “gateway to the world,” we aim to share the depth of Japanese culinary culture—connecting local producers and global guests through thoughtful dining experiences.

Just as The Kitano NY once served as a cultural bridge between Japan and the world, this project carries on that legacy—one season, one region at a time.

Following Hiroshima in spring and Saga in summer, we now invite you to savor the autumn harvest of Nagano.

#TheKitanoHotelTokyo
#ザキタノホテル東京

#RelaisChateaux
#RelaisChateauxJapan

#LOrangerie光庵
#オランジュリー光庵
#TeaLoungeKafu
#ティーラウンジ佳風
#KitanoArmsLounge

#TakeshiKamo
#加茂健
chef_takeshikamo

#KitanoFindsJapan