フランス・アルザス本店「オーベルジュ・ド・リル」で愛され続ける、伝統のスペシャリテ。
「鵞鳥のフォアグラのテリーヌ　オーベルジュ・ド・リル風」

濃密な旨みとなめらかな口どけが至福の一皿。
鵞鳥（ガチョウ）のフォアグラを、本店から受け継いだ門外不出のスパイスと、芳醇なコニャック、ポルト酒、ソーテルヌで一晩じっくりとマリネ。丁寧に火入れをして仕上げました。
陶器の壷から目の前でサーブされる、本店と同じ演出も魅力のひとつ。
甘酸っぱいコンフィチュールやジュレとともに、心まで満たされる味わいを体験してみませんか。

現在、ひらまつのフランス料理店では、フランスの祝日「パリ祭」にちなんだ特別企画「ひらまつパリ祭2025」を開催中。
日本では「パリ祭」の名で親しまれているこの日は、フランス革命の発端となったバスチーユ牢獄襲撃を記念する「フランス革命記念日」（7月14日）にあたります。
この記念日を祝う特別メニューを、期間限定で各店にてご用意しています。
東京・六本木「オーベルジュ・ド・リル トーキョー」は、スペシャリテの 〈鵞鳥のフォアグラのテリーヌ　オーベルジュ・ド・リル風〉を、7月末までお楽しみいただけますが、ご好評につき、8月以降の延長も予定しています。

パリ祭の余韻に包まれながら、アルザス本店の伝統の味わいをご堪能ください。

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「オーベルジュ・ド・リル トーキョー」
aubergedelill__tokyo
TEL：03-5785-8880
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