こんばんは。夏になると、みなさんは季節の飲みものを手作りされますか？私は毎年この時期になると、梅シ..

こんばんは。
夏になると、みなさんは季節の飲みものを手作りされますか？
私は毎年この時期になると、梅シロップを仕込むのが楽しみのひとつです。
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今年は、紅く色づいた梅を使って「梅ダージリン」や「梅烏龍茶」も作ってみました。
実は、梅ケイクに使う梅の加工方法をあれこれ試してみたくなったのがきっかけです。
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梅烏龍茶は、2種類の烏龍茶で試してみたのですが、中でも凍頂烏龍茶との相性がとてもよく感じられました。
梅シロップの風味を考慮して、ケーキに使う梅の烏龍茶煮は凍頂烏龍茶で煮ることにしました。
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凍頂烏龍茶のほのかな香りが加わることで、梅の味に奥行きと深みが増し、なんとも言えない美味しさに仕上がりました🌿
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・パッションフルーツケイク
・梅ケイク
・あんずタルト
・バスクチーズケーキ(4号、5号)
・ダコワーズ(マンゴー・カフェ)
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〈定番品〉
・クッキー缶
・檸檬ケイク
・フルーツケーキ&クッキー
・フルーツケイク・プティ
・アソートクッキー
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