こんにちは！暑さ襲来ですね。先日、クラウドファンディングでご支援いただいた方へリターンとしてご用意..

こんにちは！
暑さ襲来ですね。

先日、クラウドファンディングでご支援いただいた方へリターンとしてご用意する昨年のベストオブパライネマ上位５位～１位の豆を焙煎と詰め作業が完了しました。

ご支援していただいたファンのみなさん、本当にありがとうございます。

Best of Parainemaは、
ホンジュラスのオリジナル品種であるパライネマ種を最も生産するエリアとして知られているエルパライソで開催される、パライネマ種を発展させるための活動として毎年開催される生産者のローカルコンペティションです。

生産者にとって、スペシャルティコーヒーの生産は大変な労力と手間、コスト、改善を繰り返してつくったものが評価され、そのクオリティによって高値で取引されるということは、生産者たちにとって経済的にも、モチベーションとしても持続的にスペシャルティコーヒーをつくる意義がうまれます。

今回ご支援いただいたクラウドファンディングに限らず、
ホンジュラスのみんなが作るコーヒーの魅力を、お店で提供するサービス・焙煎・抽出を通じてファンが増えてくれれば、生産者のみんなや日本のみんなにもさらに還元できると信じてます。

そんな想いで日々のコーヒーと向き合います！

Thank you Rony and everyone at El Paraiso. Your coffee is bringing joy to so many coffee lovers here in Japan. We’ll keep doing our best to share with everyone just how special and amazing your coffee is.

スタッフ山田

神奈川県茅ヶ崎市若松町１７−２
営業時間　9:00-17:00
🅿4台分有
豆販売&カフェ（店内&テイクアウト）

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