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千葉そごう、10Fレストラン街にの人気店「サロン 卵と私」

店名通り、卵料理の専門店との事で

・オムライス
・パンケーキ

これらを中心に提供するお店となり、両看板メニューを同時に味わえる、スフレオムライスプレートも提供。

■ スフレオムライスプレート（海老とモッツァレラのトマトクリーム）

フワフワなオムライスにパンケーキがセットとなるこちらのプレート

オムライスのソースは選択制となっており、今回は「海老とモッツァレラのトマトクリーム」をチョイス

まずスプーンを入れるオムレツですが、その見た目以上にエアリーな仕上がり

フワフワの更に上行く、空気のような柔らかさの玉子にトマトソースがマッチ

ソースの方にはモッツァレラチーズ、そして海老も満載で

玉子下のご飯とも合わさり、味わった事の無い一体感、口溶けを楽しむオムライスに

一方のパンケーキ、こちら正式には「カステラパンケーキ」になるそうで

見た目的にはパンケーキながら、その食感はカステラ

甘みは控えめとなっており、メープルシロップを掛けながら味わうスイーツに

今回頂いた以外にも、多彩なソースで味わうオムライスが頂ける同店

デミソースなどとの組み合わせも試してみたい、とにかくエアリーなオムライスとなりました。

その他お店の様子やメニューの詳細などは、プロフ欄記載のブログへ

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■ サロン 卵と私

■ 住所：千葉県千葉市中央区新町1000 そごう千葉10階

■ 営業時間：11:00 – 22:00

■ 定休日：そごう千葉店と同じ

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