⁡＼来週から営業再開いたします🍠／⁡本日病院での診察を終えて、体調も問題なしでした！たくさんの方にご..

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＼来週から営業再開いたします🍠／
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本日病院での診察を終えて、体調も問題なしでした！
たくさんの方にご心配・お気遣いいただき、本当にありがとうございました。
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来週から営業を再開いたします！
また皆さんにお会いできるのを楽しみにしています😊
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明日の20:00〜 WEB予約スタートになります。
どうぞよろしくお願いします🌰
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◼︎ Autumn Essence(オータム・エッセンス) ¥2980(税込)
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◼︎ご提供予定日
11月14日(金)11月15日(土)11月16日（日）
11月21日(金)11月22日(土)11月23日（日）
12月5日(金)12月6日(土)12月7日（日）
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⚠︎仕入状況によってはご提供できない場合もございますので予めご了承くださいませ。
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◼︎ Autumn Essenceのご提供日時
・金曜日　「夜営業」18:00~19:00頃 Web予約制
・土曜日　「昼営業」13:00~17:15 Web予約制
・日曜日　「昼営業」13:00~17:15 Web予約制
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◼︎ご予約開始日は「前の週の日曜日20:00〜」WEB予約開始。
※次のご予約開始日は『11月9日(日)20:00~』
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◼︎予約なしの通常夜パフェ営業↓
金曜日の19:00以降〜close22:00(last order21:00)
⚠️こちらのお時間でAutumn Essenceのご提供はありませんのでご了承ください。

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写真右のパフェ
◯芋と蔵のパフェ◯
金蜜チップ／金蜜芋チーズ／醤油のシャンティ／マイクロハーブ／ショコラクランブル／金蜜芋モンブランクリーム／チョコディスク／プリゼ／干し金蜜芋／ピーカンナッツ／味噌クランブル／洋梨ジェラート／林檎バタージャム／焼き金蜜芋／クリームチーズシャンティ／バニラとスパイスのジュレ／アールグレイのジュレ
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芋畑の風景を、パフェで表現。
千葉の芋畑に足を運び、そこで感じた香りや風景、
そして実際に芋を味わった体験を、17種類のパーツでパフェをお作りしました。
醤油は千葉県野田市で作られた生醤油、
味噌は千葉県佐倉市の蔵元で仕込まれた味噌を使用。
金蜜芋が持つカラメルのようなロースト香と甘みに、
醤油や味噌の持つ発酵の旨みが重なり合うことで
甘みの中に奥行きが生まれ、余韻がより長く、豊かに広がります。
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写真左のパフェ
〇落花生と栗のパフェ〇
落花生／落花生シャンティ／カシスとブルーベリージャム／栗のモンブラン／煎茶ジュレ／山椒／クランブル
千葉の名産・落花生の香ばしさを主軸に、
その持ち味を引き立てる素材を重ねました。
カシスとブルーベリーの酸味、煎茶のほろ苦さ、
山椒の香りが、栗のやわらかな甘みを包み込みます。
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