いつも虎視眈々をご利用いただきまして誠にありがとうございます😊
暑い日が続きますが、店内涼しくして、皆様をお待ちしております🙂‍↕️

本日のお料理は秋の味覚3点盛りになります🥳
秋刀魚の紅葉煮、丸十蜜煮、無花果の田楽、合鴨ロース煮
以上の盛り合わせになります!
秋刀魚は丸1日かけて骨まで柔らかくし、トマトベースの味付けでさらに半日煮込んでおります❣️
丸十はさつまいもの事で、薩摩藩の家紋からの由来で丸十とも呼ばれます🧐
こちらはレモンを効かせたシロップで焚いております♪
いちじくは皮ごと焼き上げ、田楽味噌と、甘辛い汁で低温調理で仕上げた合鴨と一緒にお召し上がりください🤩

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27 いいね! ('25/09/15 07:51 時点)