白河甘鯛の干物～松笠仕立て～

甘鯛の中で最も希少で高価な八幡浜で獲れた「白河甘鯛」の
鱗を立て～松笠仕立て～にお作りしました。

ご家庭のコンロで焼くだけで、
パリッ·シャリッと焼けた皮の食感と
ふっくらとした旨みたっぷりの身、
どちらも一緒に楽しめます。

麻布台店でお召し上がりの方も居ると思いますが、
根津でもお求め頂けますので、
是非 召し上がってみて下さい。

そして、もうひとつのおすすめは、
「かますの松茸巻き」……、
今やどこでも見かけるメニューとなりましたが、
極厚のふっくらした「かます」に、
その中で蒸し焼きにされる「松茸」……、
この組み合わせは やっばり抜群に美味しかったです！

また、明日は「まぐろ祭り」も開催〜！
はがし·ねぎとろ……は 大間、
赤身·中とろ·大とろ·ぶつ……は小泊、
松本曰く「どちらも最高〜！」との事です。

それからそれから‼️
明日は、今季三本目で価格が落ち着き
お求めやすくなった「鮭児」が登場〜！
なんと一切れ10.000円＋税 でお求め頂けます。

この機会に是非、召し上がってみてください。

ヤマトクール便配送、商品の取り置き 承りますので、
お気軽にお電話くださいませ。

そのほかのおすすめはこちらです。

お惣菜
·根三葉とワカメのお浸し
·かぼちゃと安納芋のサラダ
·ペンネのポテトサラダ
·白えびのかき揚げ
·蟹クリームコロッケ
·焼き茄子のお浸し ～今季最後～
·自家製いくらの醤油漬け
·新物 塩いくら
·鯛の煮付け
·海鮮宝箱
·豊後水道 天然とらふぐのお鍋
·きんきの煮付け
·香箱かに
·めかじきの昆布巻き
·朝茹で毛蟹

お刺身
◎大間 本まぐろ （はがし·ねぎとろ）
◎小泊 本まぐろ(赤身·中とろ·大とろ·ぶつ)
◎明石 あこう ～今季最高～
·すみいか
·あじ
·かつを
·あか貝
·蒸しあわび
·小肌
·ほたて

ご飯もの
·ちらし寿司
·まぐろ重
·ねぎとろ重
·かにご飯 ～北海道 毛蟹を使って～

フライ
·めごち
·あじ
·ほたて
·たら
·かき
·天然ミニとらふぐ

切り身
◎羅臼 今季三本目の鮭児 一切れ 10.000円＋税
·たら
·さわら
·さば
·かます
·かますの松茸巻き

干物
·白河甘鯛の松笠仕上げ
·あじ
·かます
·小鯛

丸物
·しじみ
·毛蟹
·きんき
·ほたて

そのほか
·鯛竹輪
·しらす
·めかぶ
·ずわい蟹ほぐし
·紅鮭のXO醤
·ちりめんと青唐辛子のXO醤

……などなど、
美味しいものをたくさん用意して、
皆さまにお会い出来るのを楽しみにお待ちしております。

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