本日の握り
自家製イクラ

寿し処川で一番人気をいただいているのが、この生イクラ。
イクラといえば軍艦巻きの印象が強いですが、当店ではあえて軍艦にはいたしません。

理由は、海苔の香りに包ませるのではなく、卵そのものが持つ香りと旨みを存分に楽しんでいただきたいからです。
鮮度抜群の生イクラだからこそ、一粒一粒が口の中でプチっと弾け、濃厚な旨みとともに「卵の香り」がふわりと広がります。

海の恵みをそのまま味わう贅沢な瞬間。
職人としての想いを込めた一皿を、ぜひご堪能ください。

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59 いいね！ （'25/10/13 18:02 時点）