コメ不足は終わらない　農家は高齢化、後継者なし：日本経済新聞

米価の高騰による混乱が続いている。
家計の圧迫を訴える消費者の声に背中を押されるように、政府は備蓄していたコメの放出を決めた。
だが稲作は高齢農家の大量リタイアという構造問題を抱えている。
政策を抜本的に改めなければ、コメが頻繁に足りなくなる懸念がある。
長引く米価の上昇にはいくつかの背景がある。
きっかけは2023年の猛暑。
コメは高温障害で白濁したり、精米したとき割れやすくなったりする。
その結果、2

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