昨日は2週連続のムシャムシャ修行でした。

荻窪のきたがわさん🍣

元常連さん、行きつけの店
かなりの寿司マニアが絶賛するお店なので
味は間違いないです👍

中でもガリと牛蒡の醤油漬けが酒のアテに最適🍶
コレだけで2合はいけちゃう笑

摘みも煮蛸、茶碗蒸し、もずくとのれそれの酢の物、春子の酢締め、太刀魚の檸檬醤油漬け、鰯の塩焼きと寿司屋らしい逸品揃い

握りもかなりの量を出してくれました🍣
桜鱒、かんぬき、本みる貝、甘海老の昆布締め、浜中の塩水雲丹が特に美味しかった

此方のお店、ワンオペでやられて居て
ウチの店づくりにも大変勉強になりました🙂‍↕️

この場を設けてくれたニャングマ夫妻、
有難うございました😃👏

#厚木すし末広
#鮨きたがわ
#週一寿司屋巡り

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49 いいね! ('25/03/03 14:01 時点)