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食欲そそる甘辛味❤️
ビビンバ(肉)


10月1日(火)の献立は...

ビビンバ(肉)
ビビンバ(ナムル)
えび入り揚げつみれ
鶏肉のキムチ炒め
わかめと豆腐のスープ
ごはん
牛乳

★ワンポイント情報★

「コチジャン」

コチジャンは、朝鮮半島が発祥の甘辛い味のみそで、韓国・朝鮮の料理には欠かせない調味料です。

コチジャンの主な材料はもち米麹と唐辛子の粉です。

塩や砂糖、しょうゆなどを加え、はっ酵、熟成させて作ります。

はっ酵により唐辛子の辛みがまろやかになります👍

10月1日(火)の給食では、ビビンバの肉にコチジャンを使っています。

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67 いいね! ('24/10/01 14:01 時点)