スープは基本的に「塩」と「醤油」から選ぶ形になっていますが、その
名の通り横浜家系の店なのでベースは豚骨🐽
そしてチョイスしたのは店名を冠した豚八ラーメン😁
ニラともやし、ミンチの上にうずらの玉子。
豚骨ベースに旨味のある辛味噌のスープ。
麺はけっこうな太麺...硬さのオーダーは「硬め」!
大きな海苔が3枚入っていて、実はこれ横浜にある出川哲郎の実家
「海苔のつた金(蔦金商店)」のものらしい🤔
個人的に出川哲郎が好きかどうかは別として、海苔の味がしっかり
出ててYUMMMY😂
全体的には唇にピリっとくる味わいのあるスープがGOOD🌶

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137 いいね! ('23/02/16 08:58 時点)